还记得那些年妈妈煮的红烧肉吗？一块红烧肉兴许就能下一碗米饭-

深巷食记

今日份菜：四川东坡肘子

川菜十大名菜。川菜作为中国四大传统菜系之一，自古就有很多耳熟能详的经典传统名菜，如闻名遐迩的麻婆豆腐、东坡肘子、宫保鸡丁等等四川传统名菜，这些经典传统名菜背后都有一个精彩的故事；

三月

历史 起源：东坡红烧肉

说起红烧肉的起源，就不能不提到中国 历史 上著名的文人骚客，那就是苏轼苏东坡。

没错！红烧肉又叫做东坡肉，可见苏轼老先生对于红烧肉这道菜撇不清的渊源。

下面我们就来了解一下这红烧肉的故事吧！

北宋年间，苏东坡时任徐州知州，有一年，洪水发得厉害，百姓尽皆被洪水所害，有的被淹死，有的住所被冲跑，有的无家可归。解决洪水问题，如何有效地抗洪救灾摆在了苏东坡的日程。

底下官员建议，出动征服官兵一同抵抗洪水。于是苏东坡派士兵，再引领有能力的百姓壮力经过几百天的努力奋战，终于使得徐州城脱离了洪水的魔爪。

百姓一时欢欣鼓舞，都送上自家的猪肉以感谢苏东坡的救命之恩。苏东坡也没有拒绝，而是吩咐府上的家人家厨将这些猪肉都做成红烧肉，分与百姓来吃。

由于苏东坡做的红烧肉极为讲究和美味，一下子使得红烧肉这道菜名大燥，瞬间在百姓中间传开。

这是红烧肉的第一次出名！由于是苏东坡回赠了乡亲们，所以也把红烧肉叫做“回赠肉”。

后来，由于朝廷黑暗，苏东坡被贬去黄州，自嘲为东坡，也是苏东坡这个名号的第一次出现和由来。在黄州的时候，苏东坡也没闲着，继续为红烧肉的普及做着贡献，上任期间，写了一首《食猪肉诗》。瞬间在当地百姓间传开。由于诗中将这道菜的烹饪灵魂写得惟妙惟俏，所以使得红烧肉的做法又上了一个台阶。

然而，真正使红烧肉这道菜闻名全国的机缘，还是他回杭州做知州的时候。

回杭州做了几年知州之后，杭州这年又发洪水，洪水淹及满城，百姓民不聊生。因为有了第一次抗洪的经验，这一次苏东坡是更有了战胜洪水的底气，率领官兵和百姓一起战胜了可怕的洪水！

百姓素闻苏东坡喜食猪肉，于是都供奉了自家最好的猪肉给苏东坡，苏东坡这次还是回赠了百姓红烧肉以表感谢。就这样一个供奉，一个回赠，红烧肉的名气也越来越大。

然而，这都和一个人的着力宣传密不可分，这个人就是苏东坡！

那么这样一份红烧肉怎么做呢？

准备食材：

原料：五花肉、葱、姜、蒜、红尖椒、绿尖椒、豆瓣酱、料酒、红烧汁、酱油、白糖、辣椒粉、生粉、鸡精、盐、油、花椒。

步骤

小诀窍：

1、分量合适：大小合适才能均匀受热

2、精选食材：新鲜的食材造就 美食 本身的香味

3.先煸再炖：把肥油煸出来炒菜会更香，反而肉没有那么油腻感。

4.一次性加足水：五花肉上色均匀后，要一次性加足水，水量要没过五花肉，大火煮开后再转小火慢炖，让肉充分炖烂入味。水放少了容易糊锅，如果中途再加水的话就会影响肉质的口感，很多人烧红烧肉时就喜欢中途加水，这就是烧不好吃的原因。

形容美味到极致的成语

1.不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。

2.从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的演变,到人生命运的流转。人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。

3.路途之上,行色匆匆的已经不只是人,食物也在传播流转,聚散之间,衍化出不同的形态和风味。

4.千百年来,食物就这样随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变。

5.召唤他的,不仅仅是亲情,还有熟悉的味道。

6.肉的丰富,萝卜的清甜,米粒的饱满,这就是···,一种···的···。

7.这是剧变的中国,人和食物比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢,来得有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们:认清明天的去向,不忘,昨天的来处。

8.极致的美食,只留给最勤劳的人们。

9.阳光和温度,造就美味,更带来多彩的世界。

10.简单的食物,本真的生活。

简单的食材做出美味的句子

形容美味到极致的成语

形容美味到极致的成语，咱们国家的美食文化源远流长，在全世界都有着极高的美誉，而咱们的成语文化，更是博大精深，那有哪些是形容美味到极致的成语呢？咱们都要做文化人，遇到好吃的，如果能说出一句四字成语来描述，同伴对你那自然是刮目相看的，所以我们一起来学习一下吧。

形容美味到极致的成语1

1.珍馐美味

拼音：zhēn xiū měi wèi

释义： 馐：滋味好的食物，好吃的食物；馔：本义为饭食、吃喝，有“饮”的意思；美馔，美味的饮食。

2.色香味浓

拼音：sè xiāng wèi nóng

释义：主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全。

3.唇齿留香

拼音：chún chǐ liú xiāng

释义：吃完东西后，香味仍在口中保留，回味无穷。

4.回味无穷

拼音：huí wèi wú qióng

释义：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

5.秀色可餐

拼音：xiù sè kě cān

释义：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。

尺颊生香：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长，令人回味。

齿甘乘肥：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。

大烹五鼎：烹：烧煮。古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。

肥醲甘脆：醲：指酒性浓烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

焚香列鼎：焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。

丰衣美食：丰厚的衣服，美味的食品。

凤髓龙肝：比喻珍奇美味。

甘旨肥浓：泛指佳肴美味。

膏梁子弟：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。

膏粱子弟：膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴。富贵人家过惯享乐生活的子弟。

海错江瑶：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。

嘉肴美馔：肴：做熟的鱼肉等；馔：饮食。美味的饭菜美食。

嘉肴旨酒：旨酒：美酒。指美味的酒食。

形容美味到极致的成语2

侈衣美食 侈衣，华美的衣服;美食，鲜美的食物。言衣食俱精。

出处：《吕氏春秋·精通》：“今夫攻者，砥厉五兵，侈衣美食，发且有日矣，所被攻者不乐。”

齿甘乘肥 食美味，骑骏马。形容生活豪奢。

出处：清·王韬《原士》：“而游惰者且齿甘乘肥，三代下之国家，所以有岌岌之势也。”

雕蚶镂蛤 指精致而好吃的食物。

凤髓龙肝 比喻珍奇美味。

出处：明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝;我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”

甘旨肥浓 泛指佳肴美味。

出处：南朝·梁·沈约《述僧中食论》：“扰之大者，其事有三：一则势利荣名，二则妖妍靡曼，三则甘旨肥浓。”

膏梁锦绣 膏、梁：肥肉和细粮。泛指美味的食物;锦绣：精致华丽的丝织品。形容富贵人家衣食精美的奢华生活。

出处：清·曹雪芹《红楼梦》第四回：“所以这李纨虽青春丧偶，且居于膏梁锦绣之中，意如‘槁木死灰’一般。”

望眼欲穿 ：形容食物太好吃美味了，眼睛都快要望穿了。也可以用来对某事事物和人的思念

山珍海味 ：山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词

肥而不腻：通常是用来形容红烧肉或者其他用肥肉做出的美味，这类食物虽然是肥肉做的，但是一点也不腻

垂涎三尺 ：口水挂下三尺长。通常用来描写食物的美味让人忍不住，也可以用来形容人极其贪婪的样子

回味无穷：形容特别的好吃美味，吃完了还是想吃

垂涎欲滴：馋得连口水都要滴下来了。形容非常贪馋想吃的样子

唇齿留香：吃完好东西以后，嘴唇和牙齿还留着香味

色味俱佳：颜色和味道都非常好，形容食物非常的唯美好吃

口齿留香。形容美食风味令人回味。

闻香下马.知味停车。形容餐馆声名远播，众人皆知的美食餐馆。

美食珍馔。形容珍贵的食材加上巧妙的烹调。

山珍海味。形容珍希的海鲜与山产。

此味只应天上有，人间难得几回寻。形容食物的美味几近天上的神仙才有机会享用，地上的凡人难得享用得到。

色香味俱全。形容食材的搭配及口味，火侯，调味，的掌控完美的呈现。

香味四溢。形容食物的鲜美飘逸出令人食欲大动的味道。

形容美味到极致的成语3

流连忘返

拼音：liú lián wàng fǎn

释义：流连：留恋不止。玩乐时留恋不愿离开。留恋得忘记了回去。

出处：《孟子·梁惠王下》：“从流下而忘反谓之流，从流上而忘反谓之连。”

例句：四时随意出游，弦管相逐，～。 明·冯梦龙《东周列国志》第八十一回

形容食物美的成语有哪些？

五味俱全、秀色可餐、芳香四溢、回味无穷、垂涎三尺

1、五味俱全

读音：wǔ wèi jù quán

释义：形容调味（酸甜苦辣咸）齐全适宜。

2、秀色可餐

读音：xiù sè kě cān

释义：一是指妇女姿色美丽诱人，二是形容自然景色优美秀丽。

3、芳香四溢

读音：fāng xiāng sì yì

释义：香甜气味到处扩散。

4、回味无穷

读音：huí wèi wú qióng

释义：指吃过东西以后残余的'味道。比喻事后越想越觉得意味深长。

5、垂涎三尺

读音：chuí xián sān chǐ

释义：指嘴边挂著三尺长的口水，形容嘴馋到极点。亦形容羡慕到极点，极想据为己有。

1、津津有味

注音：[ jīn jīn yǒu wèi ]

解释：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

出处：明·朱之瑜《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”

2、垂涎欲滴

注音：[ chuí xián yù dī ]

解释：涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。

出处：唐·柳宗元《招海贾文》：“更笑迭怒；垂涎闪舌兮。”

3、脍炙人口

注音：[ kuài zhì rén kǒu ]

解释：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传诵。

出处：五代·王定保《唐摭言·卷十海叙不遇》：“李涛；长沙人也。篇咏甚著；如‘水声长在耳；山色不离门’……皆脍炙人口。”

4、五味俱全

注音：[ wǔ wèi jù quán ]

解释：五味：酸甜苦辣咸的合称。 形容调味齐全适宜。

出处：《礼记·礼运》:“五味六和，十二食，还相为质也。”

5、八珍玉食

注音：[ bā zhēn yù shí ]

解释：泛指精美的肴馔。

出处：金·董解元《西厢记诸宫调》第三卷：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。”

1、不可言宣

拼音：bù kě yán xuān

释义：指不是言语所能表达的（用在说事物的奥妙、味道）。

出处：宋·释道原《景德传灯录·天占山德韶国师》：“诸法寂灭相，不可以宣言，和尚如何为人？”

2、珍馐美馔

拼音：zhēn xiū měi zhuàn

释义：滋味好的食物，好吃的食物。

出处：无。

3、津津有味

拼音：jīn jīn yǒu wèi

释义：指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

出处：明·朱之瑜《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”

4、有滋有味

拼音：yǒu zī yǒu wèi

释义：十分有味道。

出处：明·凌濛初《二刻拍案惊奇》第18卷：“有许多话头做作，哄动这些血气未定的少年，其实有枝有叶，有滋有味。”

5、五味俱全

拼音：wǔ wèi jù quán

释义：形容调味齐全适宜。

出处：《礼记·礼运》:“五味六和，十二食，还相为质也。”

美味的食材往往只需要简单的烹饪方法是出自于哪里？

简单的食材做出美味的句子，如下：

1、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之， 每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，没有你的身影，似乎都一样，美食当前， 每个城市都有不同的街景，不同的美食甜品是女人的第三个胃。

2、 恋爱可以慢鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹蜀酒浓无敌，江鱼美可求， 初游唐安饭薏米，滑欲流匙香净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解。

3、只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美， 烧卖里碧美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

4、世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字， 享受丰湖有藤菜，似可敌莼羹， 更是一种快乐， 会吃者找到一份心的平静， 一净洗铛，柴头罨烟焰不蜀人贵芹芽脍。

5、比如好好炒一盘菜美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，幸福生活从此开始。爱是相濡以沫，同心同德，风雨同舟， 只要相爱，什么都有可能，都不是问吃货的最高境界，眼见为食。

6、幸福就是美食在锅，好友想念，不问明天， 吃货都是善良的，因为每天只想在你有空的时候赏赏花。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，忙碌了两个小时，陈师傅开始制作燕皮。

这句话出自出自美食纪录片《舌尖上的中国》。而且还是专门一个非常有磁性的旁白男中音说出来的，所以非常的有意境。最近在网上也是传出很多非常有趣的梗，更是有一些专门说出来就是讽刺一些事情的。

该梗的引申用法：

用法：多见于美食博主、UP主的剪辑中，也可用于对别人烹饪的调侃。

如：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，忙碌了两个小时，陈师傅泡了一桶康师傅。

所以这句话的意思还是比较简单明了的。所以大家在用这句话的时候，也可以在日常生活中，特指不需要将事情想的太复杂华，往往一些事情，简单点想，可能就是自己要的那种结果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。